新京报讯（记者 欧阳晓娟）10月9日新京报记者从双塔食品披露的投资者关系活动记录表获悉，该公司已着手研发植物蛋白肉，并规划了多种产品，未来将与其他合作方在该领域开展合作。


记录表显示，“人造肉”业务是此次调研的重点。双塔食品表示，植物蛋白肉是未来发展战略的重要部分，素肉饼、素肉牛排、无奶蛋香肠（素肉肠）等产品已经列入研发规划，并开始着手研发。目前，双塔食品主要通过经销商向美国“人造肉”上市公司Beyond Meat供货。未来，公司不排除与其他合作方在植物蛋白肉领域开展合作，主要会考虑品牌因素等。


双塔食品介绍，自2014年开始，就已经与中国肉类食品综合研究中心合作研究豌豆蛋白、豌豆纤维在植物肉制品中的应用，当时主要利用豌豆蛋白和豌豆纤维开发了腊肠、熏煮香肠、熏煮火腿和高温火腿等产品。而新推出的豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白，目前销售情况良好。


双塔食品还称，蛋白板块目前贡献利润最多，豌豆蛋白产能在6万吨左右。主要应用在固体饮料、保健品、烘焙食品、膨化食品、植物蛋白饮料、植物蛋白肉等领域。豌豆蛋白价格总体上高于大豆蛋白，主要是全球豌豆蛋白总产量不高，供不应求。


对于原料和销售情况，双塔食品表示，中国每年采购的豌豆量大概在100万吨左右，主要来自于加拿大。目前公司的豌豆储存量比较充足，可以保障4-5个月的使用。公司的豌豆蛋白90%出口到美国、欧盟等国家和地区，国内销售占比相对较少。


公开资料显示，双塔食品位于龙口粉丝的发源地和主产地山东省招远市，主营业务为龙口粉丝、豌豆蛋白、食用菌等。9月4日晚，该公司公告称，与珍肉（北京）食品科技有限公司签署战略合作协议，将在植物蛋白肉项目建立全面深入合作。天眼查显示，北京珍肉是成立还不足1个月、注册资金200万元的初创公司，因此当时有股民质疑双方合作的合理性。


新京报记者 欧阳晓娟

编辑 李严 校对 郭利