新京报讯（记者 欧阳晓娟）新京报记者10月20日从呷哺呷哺火锅获悉，呷哺首家LIGHT-STYLE（轻奢）品牌升级店落户北京，主打“轻奢”和网红风格。呷哺集团CEO赵怡透露，呷哺消费者以年轻人为主，该升级店适配于全国，12月开始将在全国开启改造升级计划。

 

10月20日，新京报记者在位于北京朝阳门悠唐广场的呷哺呷哺店看到，店内装修一新，以“黄色”为主调，装修风格呈现“网红”特质。从菜单上看，推出了能喝汤的锅底、冷锅串串、锦鲤鱼籽虾滑等“网红”菜品。套餐与此前相比，价格有所提升，套餐中的牛羊肉选取了锡盟特供，还增加了餐前小食和餐中冰沙。据了解，该店已试运行20天，自改造升级之后，客流量明显上升。


 

呷哺集团CEO赵怡接受新京报记者采访时表示，区别于传统重口味的火锅，升级餐厅主打“轻奢”，在台湾火锅的基础上改良而成。从今年12月开始，呷哺将在全国开启门店改造升级计划。“该升级店适配于全国，尤其在一线和二线城市，新店或现有店面都将视情况逐步推进，具体改造计划在明年1月会逐步清晰。”

 

公开资料显示，呷哺呷哺成立22年，目前在全国已有1000余家门店。赵怡告诉新京报记者，今年9月，呷哺已实现全面复苏，目前增速和扩张计划已走向正轨。以今年10月为例，一周的时间内已新开至少15家门店。

 

新京报记者欧阳晓娟 文/摄

编辑 秦胜南 校对 李项玲