新京报讯（记者 欧阳晓娟）继推出烤面筋、烤红薯、麻辣花蛤等地摊小吃后，便利蜂便利店又推出了网红地摊小吃炒烤香肠。10月21日，便利蜂方面表示便利蜂的鲜食研发策略对准地摊味道，将陆续推出一系列地摊食物，同时还会为它们打上“二维码”身份证，保证食品安全和可追溯。

 

“中午在便利蜂竟然买到了炒烤香肠，可以说是人间美味。听店员说，接下来便利蜂还要推出各种地摊美食。”有网友在便利蜂买到了地摊美食后发布微博，引来大家关注。其实在炒烤香肠之前，便利蜂曾推出过烤面筋、烤红薯、麻辣花蛤等小吃。

 

10月21日，便利蜂相关负责人确认了便利蜂对准地摊味道的鲜食研发策略，同时介绍称从10月12日起，炒烤香肠在便利蜂北京、天津、廊坊等华北城市门店陆续上架。为确保食材规范，便利蜂建立了供应商准入流程，小吃中的香肠、面筋、红薯等食材均引进国内一流品牌商。这些食材在进入工厂生产时，就有食品二维码“身份证”，可追溯安全生产记录。

 

为了让更多年轻人能够就近吃到美味干净的小吃，便利蜂将陆续推出一系列符合消费者需求的地摊食物。除了地摊小吃之外，便利蜂还在网红食品上发力，如成为网红雪碧拌面的线下首发渠道等。

 

新京报记者 欧阳晓娟

编辑 王琳 校对 李铭