春节期间，家乐福、沃尔玛、每日优鲜、叮咚买菜等商家加大民生产品备货量、推行平价菜，多举措“保供稳价”。与此同时，部分生鲜电商平台80%一线员工春节留岗，确保供应和配送。值得注意的是，“就地过年”为商家带来新增长点。其中，网红IP产品、家乡年味特产、晖春产品等成为热销货。
商超多举措保供稳价
今年春节期间，家乐福、沃尔玛等多家商超多举措备货保供，并推出多款平价商品稳定价格。
在家乐福北京慈云寺店，粮油米面、火锅、老字号等相关产品均以不同主题的堆头呈现，备置年货的消费者也不少。不过，今年春节，消费者更趋于理性消费，“我这次就买一包7.5公斤的大米，一家三口也能吃一个月了。”一位采买的陈阿姨表示。此外，有收银员告诉记者，“这波疫情，北京也没出现囤货的现象，大家都理性消费。”她还说，货架上的粮油等民生商品，基本上不可能出现货架缺货的情况，“我们随时补货，仓库备货也非常足。”
据悉，备货足、推平价菜等成为商超“保供稳价”的硬核举措。“我们加大云南蔬菜直采基地的采购力度，同时在价格低点备货千余吨禽肉，并联合牛羊肉战略供应商备货国产牛肉百余吨。”家乐福相关负责人表示。
春节前后，沃尔玛米面粮油等基础民生品类备货也是平时的2-3倍。沃尔玛旗下山姆会员店也加大基础民生商品的供应，如肉类、蔬菜和鸡蛋品类供货量是去年同期的1.5倍。同时，山姆速食工厂也提早进入满负荷生产状态，如冷冻饺子的供应量约为去年同期的3-4倍。
家乡年味、网红产品成热销货
新京报记者走访发现，“就地过年”带来了商超经济的新增长点，网红IP产品、家乡年味特产、晖春产品等商品成为热销货。
日前，新京报记者来到沃尔玛建国路店，“年货一条街”让过年的氛围十足，不仅有天福号、稻香村等老字号产品，康巴赫炒锅、三只松鼠、李子柒系列产品等网红产品也从线上走进商超实体店。沃尔玛建国路店总经理齐鑫告诉新京报记者，以前消费者在商超买过的东西，去网上寻找，如今网红产品也从网络走进了线下商超成为了热销爆款。“这是一个很大的消费趋势改变，尤其是今年就地过年，年轻人和小家庭居多，他们习惯买网红产品。”
“就地过年”的倡议下，许多商超也加大了家乡特产等商品的备货，一位正在沃尔玛选购的顾客说，“今年响应号召不回家过年，就买点老家湖南的腊肉尝尝，增添些家乡年味。”此外，对联、窗花、牛年吉祥玩偶等产品也成为“就地过年”新增长点。“今年晖春产品销售是往年的2倍以上，一些牛年的吉祥物卖得非常好。”齐鑫说。
有生鲜电商八成一线员工春节留岗
春节经济下，生鲜电商也开足马力，无论是产品保供方面，还是订单配送方面，做足了准备。新京报记者了解到，每日优鲜、叮咚买菜、本来生活等生鲜电商平台实施“过年不打烊”。其中，每日优鲜80%的一线员工将在春节留岗，九成门仓照常营业，同时酒水饮料、粮油速食等高频商品供应量和备货量提升2.5倍。
叮咚买菜储备数万吨蔬菜、肉蛋禽、水果粮油等货品，总体备货计划较平常增加30%左右。此外，叮咚买菜在前置仓已预留了80%的人员，基本能够满足春节假期的需求。“如果订单需求增多，还将考虑共享员工送货。”叮咚买菜相关负责人表示。
部分生鲜电商平台还针对“就地过年”推出一些特别举措和活动。其中，每日优鲜将推出地域特色半成品菜，例如广东的猪肚鸡，江浙沪的花胶鸡、川渝的辣味香肠等。本来生活网还将举办“年夜饭主厨争霸赛”，吃客社区还推出“牛年味道”主题活动等。
新京报记者 欧阳晓娟 图/企业供图
编辑 秦胜南 校对 李铭
