经历疫情的影响之后，消费者的消费热情逐渐复苏，今年春节重新迎来消费旺季，不少企业的成绩好于往年。作为深入下沉市场的饮料企业，养元饮品在去年完成了包括组织架构调整在内的多方面布局。有经销商透露，养元饮品旗下的六个核桃也在今年春节档交出“开门红”的业绩。
据了解，2021年养元饮品还将在个性化、健康化、功能化的消费大潮下，不断进行产品创新升级，全面布局新产品、新品类。
养元经销商表示，养元饮品旗下的六个核桃在春节档交出“开门红”的业绩。受访者供图
春节消费迎新热潮
植物蛋白饮料市场竞争激烈，承德露露、椰树等老牌企业继续占领市场，一些综合性饮料企业包括可口可乐等，也在紧锣密鼓地布局这一市场。根据天猫新品创新中心（TMIC）发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》，2020年植物蛋白饮料市场高速发展，销量增速远超其他饮料品类。从不同城市线级来看，一线和二线城市接受更高价格带，更偏好燕麦基和坚果基，同时更在意健康，注重口腔护理。
商务部最新数据显示，今年除夕至正月初六(2月11日-17日)，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%，比前年春节黄金周增长4.9%。春节消费迎来新一轮热潮。
有养元经销商向新京报记者透露，养元饮品旗下的六个核桃也在春节档交出“开门红”的业绩。新京报记者在天猫六个核桃旗舰店注意到，目前销量最高的产品为六个核桃精品型牛运罐，这款产品是六个核桃限量发售的新春特别版产品，月销5万+。此外，普通装六个核桃精品型销售也在前列，月销约1000+。旗舰店客服称，春节送礼大多选择新春特别版，比较符合送礼气氛。
植物蛋白饮品市场具有良好潜力，同时我国确立以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，国内消费尤其是三四线城市消费将日益成为市场主力。
业内人士指出，随着市场竞争激烈，更多品牌进入植物蛋白领域，养元饮品也将进一步把控需求，进一步扩大新品研发及储备，满足市场消费需求。
坚持产品创新升级
基于市场变化和消费者需求，养元饮品以产品为核心，打造多维矩阵，同时在渠道创新、营销创新等实现突破，保证新品储备充足。
据介绍，通过推出“六个核桃卡慕宁”、“六个核桃2430”以及“六个核桃+”系列产品，养元饮品已经打造全能式超级产品矩阵，提高品牌产品势能。
目前所有精品六个核桃系列产品全部采用“全核桃CET冷萃工艺”和“五重细化研磨工艺”，实现口感和营养进一步升级。
调整架构应对市场变革
对养元饮品来说，刚刚过去的2020年是全新变革的一年。养元在保障消费者体验的前提下，根据市场变化实施了一场由内而外的变革升级。
据养元饮品相关负责人介绍，这一年，养元饮品调整了组织架构，成立产品战略部、渠道战略部、品牌战略部，持续提高组织执行力，灵活应对市场变革。这样的变革，保证了组织内部运营更加顺畅，企业内部凝聚力进一步提升，为后期实施的产品及渠道营销变革聚量。
此外，针对消费者购物习惯、饮用场景的改变，养元饮品还持续发力做大线上电商、KOL红人直播、社群团购等新兴渠道，打通线上线下营销壁垒，提升市场销量。
通过内部改革，养元饮品在此前的渠道上进行更深层次的挖掘。在渠道层面，六个核桃更通过立体化布局，全面构建全渠道体系，从拓展B2B电商渠道、直播到711等新渠道便利店，从大商超到乡村超市，六个核桃几乎占据了所有类型的消费者能够接触的渠道。
有接近养元饮品的人士透露，该公司在2021年还将继续进行产品创新升级，全面布局新产品、新品类，实现新一轮的增长。针对消费多元化分级、升级的需求，将升级产品口感，提升产品品质，持续推出红茶+、咖啡+、发酵等口味产品，尝试利乐、杯装等包装形式，适应消费者不同场景需求，持续提高六个核桃产品销售势能，推动产业优化升级。
新京报记者 王子扬 图片来源 受访者供图
编辑 李严 校对 张彦君
