近日，白家阿宽的网红产品“红油面皮”遭遇食安风波。
2月16日，有网友发文称在阿宽红油面皮塑封膜里发现不明黑色物体，怀疑是老鼠肉；次日，白家阿宽官方微博发文回应，已与消费者取得联系并会面。
最新消息显示，消费者已将情况报当地12315，并被受理；2月18日，白家阿宽工作人员告诉记者：“此事的后续进展和最终结果都会公布给大家，请耐心等待。”
记者注意到，面临食安质疑的白家阿宽，正在冲击IPO。此次风波，距离白家阿宽递交招股书，不满俩月。
而红油面皮则是白家阿宽在“爆款”产品培育策略下打造的网红产品，2020 年，该产品系列年销售额约4亿元，累计销售超过1亿份。
图/ic
白家阿宽“食安门”：
消费者已报12315，公司称最终结果会告知大众
近日，有网友发文称，在阿宽红油面皮塑封膜里发现不明黑色物体，怀疑是老鼠肉。
2月17日凌晨2点多，白家阿宽官方微博发文称，公司已经注意到那篇“疑似阿宽红油面皮质量问题的博文”，并且“在第一时间与消费者取得联系”。
2月17日晚上，白家阿宽官方微博披露进展说明，表示公司员工已经与发现异物的消费者会面，公司的质检和技术人员对该问题面饼初步判断原因是：“因水分进入面饼，导致非油炸面饼收受到污染发霉变质，不存在异物问题。”
白家阿宽称，已与上述消费者达成共识，共同聘请第三方权威机构华测检测认证集团股份有限公司进行检测鉴定。华测公司专业检测人员，通过消费者提供的视频及图片资料，初步判断认为产品外包装缺失、无生产批次号，不符合样本检测标准，故表示无法进行样本检测。
消费者于17日晚17点30分左右，告知白家阿宽工作人员，已将情况报当地12315，并被受理，希望通过12315解决。
白家阿宽表示，本次事件后续会，公司会积极配合12315及相关部门的调查。
2月18日，新京报贝壳财经记者与白家阿宽方面取得联系，对方工作人员告诉记者：“此事的后续进展和最终结果都会公布给大家，请耐心等待。”
此事已经引发大众关注和热议。贝壳财经记者注意到，相关内容的帖子下面留言区里网友看法不一，有人称自己曾吃完阿宽红油面皮后呕吐，怀疑食品的卫生安全，也有人表示：“食品卫生问题是大问题，可是商业诬告陷害问题也很多，理性吃瓜，等待调查结果。”
去年上半年营收近6亿元
近年来主业毛利率有所下滑并可能有持续下降风险
遭遇食安问题质疑的白家阿宽，正在冲击IPO。此次风波，距离白家阿宽递交招股书，不满俩月。
招股书显示，白家阿宽主营新型方便食品的研发、生产和销售，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等。“公司近年从传统渠道为主转型为重点进军线上渠道，实现线上线下联动、全渠道触达消费者的运营模式，以为消费者创造更多、更好的具有地域特色的产品为战略发展目标。”
2018年至2020年及2021年上半年，白家阿宽实现营业收入依次约为4.22亿元、6.31亿元、11.1亿元、5.93亿元；同期，其归属于母公司股东的净利润依次为608.48万元、2364.85万元、7626.49万元、2192.94万元。
报告期内，白家阿宽线上渠道的销售收入分别为19438.25万元、30820.45万元、66131万元和36835.62万元，占公司主营业务收入的比例分别为47.53%、50.46%、61.34%和63.58%，总体呈现逐年提高的趋势。
这一方面展现了公司重点进军线上渠道的成果，另一方面，如果合作的第三方电商平台的业务模式、经营策略或经营稳定性发生重大变化，则可能对公司的经营业绩产生重大不利影响。
报告期内，白家阿宽主营业务毛利率分别为 37.51%、36.22%、29.31%和 27.54%，剔除执行新收入准则产生的影响后，公司主营业务毛利率分别为37.51%、36.22%、36.30%和34.53%，略有下降，但仍保持相对稳定。
对于毛利率下降，白家阿宽解释称，公司毛利率水平受行业发展状况、客户结构、产品价格、原材料价格等多种因素的影响，因此，若未来上述因素持续发生不利变化，公司毛利率将可能出现持续下降的风险。
本次上市，白家阿宽计划募集资金6.65亿元，用于健康食品产业园（第一期）建设项目和研发中心建设项目。
据了解，健康食品产业园（第一期）建设项目建成投产后，达产年预计可使得方便面、方便粉丝、方便米线的产能分别新增 1200万件/年、864万件/年、199.20 万件/年，能够显著扩大公司产能。
四年培育成网红“爆款”，
红油面皮2020年销售额达4亿元
红油面皮是白家阿宽的主打产品之一。
2021年 6月末，白家阿宽半成品余额较2020年末增加 863.54万元，主要原因包括随着公司红油面皮系列产品销售规模的不断提升，公司相应增加了该系列产品生产所需的面饼、辅料包的备货量。
2018年至2020年及2021年上半年，白家阿宽方便面销售收入分别为16604.82万元、27557.81万元、57173.36万元和 37816.9万元，呈现逐年增长趋势。这背后，是白家阿宽“爆款”产品培育策略的成功。
招股书显示，白家阿宽不断升级“红油面皮”系列产品形态、包装及营销方式，成功将其打造为“爆款”产品，开创了一个新的方便面品类。2020年，该产品系列年销售额约4亿元，累计销售超过1亿份，仅2020年“双十一”期间线上订单量便达到约1600万份。
曾因商标问题与白象食品发生诉讼，
未来还可能对公司生产经营造成不利影响
按照渠道的不同，白家阿宽的销售模式主要分为经销模式及直销模式，经销模式下，公司与经销商签署相关协议，由经销商在约定的期限和地域内销售指定产品；直销模式指公司直接将产品销售给消费者的模式。
白家阿宽经销商主要的销售终端包括便利店、连锁店、食杂店、学校小卖部等。
由上表可知，白家阿宽各年减少经销商数量相对较多，原因包括自2020年以来，受新冠疫情影响，部分规模较小的经销商进行业务转型或终止合作等。
另外，白家阿宽使用含有“白家”字样用语、图片可能存在纠纷的风险。
报告期内，白象食品曾多次与白家阿宽就含有“白家”字样用语、图片的使用进行交涉，认为公司使用含有“白家”字样的用语、图片容易与白象食品的注册商标产生误认。
据了解，川白食品（白家阿宽的前身）曾两次因“白家”商标的使用与白象食品发生诉讼（后均在法院的主持下达成了和解协议）。
后来，白家阿宽及公司实际控制人陈朝晖与白象食品经过多次沟通协商，于2020年12月22日就含有“白家”字样用语、图片的使用达成了协议。
在《协议书》签订后，如果白家阿宽及其控股的企业违反《协议书》约定，公司承诺一次性向白象食品支付150万元违约金。
白家阿宽表示，尽管公司与白象食品已达成协议，但仍不能排除公司与白象食品未来就相关、类似事项发生纠纷，从而对公司生产经营造成不利影响。
新京报贝壳财经记者 阎侠 编辑 陈莉 校对 赵琳
