春天到来，天气逐步转暖，凉菜成为不少人的新选择，比如凉拌苦瓜。关于苦瓜，有人说，“吃苦瓜好，可以降血糖。”而且相信这种说法的并非少数。那么事实真的如此吗？和小松鼠一起来了解一下苦瓜的真相吧。

新京报记者 刘欢 张明璇

视频 张明璇

编辑 李严 校对 卢茜