秋冬季节板栗成熟，一份板栗炖鸡汤，驱寒暖胃，十分应季。鸡汤浓郁鲜美，板栗粉糯清甜，正是秋日周末的上好选择。


食材准备：

母鸡半只、板栗200g，红枣、枸杞适量，葱、姜、料酒、盐适量。


制作步骤：

1. 鸡肉块下锅焯水，加入姜和料酒去腥；

2. 撇去浮沫捞出鸡肉块备用；

3. 锅中加少许油爆香葱姜，放入鸡块翻炒两分钟；

4. 锅中倒入开水炖1个小时，倒入板栗、红枣和枸杞；

5. 20分钟后，撒入适量食用盐调味即可出锅。


新京报记者 王真真

视频 王真真

编辑 祝凤岚

校对 卢茜