新京报贝壳财经讯（记者阎侠 王恺一）1月20日，北京市政协十四届二次会议已经开幕。


在现场，记者了解到，经济界别政协委员、水利部建设管理与质量安全中心财务处处长、研究员、高级会计师乔祥利今年带来了一份关于加强中小学幼儿园预制菜食品安全监管的提案。“我们应该强化中小学幼儿园预制菜食品安全各环节监督管理，科学制定预制菜的进校园食品安全标准，确保少年儿童营养和身体健康。” 乔祥利告诉记者。


预制菜是指把食材按照预先设置好的生产流程规范，提前在中央厨房或食品厂生产出的菜肴，通常采取冷冻、真空等方式进行包装运输，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用。我国预制菜行业市场正处于快速增长期。根据餐宝典的数据，2020年我国预制菜行业市场规模约为2527亿元，预计2025年市场规模将达到8361.7亿元。


当前，校园餐饮中广泛使用预制菜引发了社会广泛关注，家长们对于孩子的饮食安全感到担忧。


因此，乔祥利委员建议科学制定针对预制菜进校园的食品安全标准，全面规范校园餐饮，从而为学生提供更安全、健康的饮食环境。“标准内容应该全面考虑中小学学生及幼儿园儿童的营养健康需求、食材来源、存储条件和加工流程等多个方面。”


乔祥利建议：“为增强标准的执行力，政府可建立定期检查和抽样检测的监督和审核机制。这样的机制可以有效推动标准的贯彻执行，确保校园餐饮服务提供商履行相关责任。同时，政府监管部门应当提高在校园餐饮方面的监管频次和执法力度，及时处理违规行为。”


乔祥利认为：“通过制定更为严格的标准、加强培训、加强监管与执法、建立食品溯源系统以及积极推动学生和家长的参与，我们可以更好地保障学生的健康权益，确保他们在校园内享受到高品质、安全的膳食。”


编辑 方静怡

校对 柳宝庆