“咖啡品牌竞争激烈，库迪入局拉低平均价格带，高性价比连锁咖啡品牌市占提升。”在今年4月的研报中，天风证券分析师如此评价咖啡行业当前的竞争格局。


用时不到两年，库迪不仅成功进入大众视野，还被牢牢打上低价标签，甚至引发了“低价咖啡内卷潮”。


最新消息显示，在部分咖啡品牌显露“疲态”，有市场声音认为行业的平台期可能提前到来等情况下，库迪咖啡陆续释放出了“继续卷”的信号——现行门店补贴政策延长至2026年年底、推出便捷店型“COTTI Express”、做好了“全场9.9元促销”三年的准备。


5月28日，库迪咖啡首席策略官李颖波接受了新京报贝壳财经记者的采访。对谈中，李颖波详细介绍了库迪咖啡当前的发展情况，解释了坚持低价策略的原因，也透露了企业目前的现金流情况。



七千家门店闭店率为2.6%，


库迪咖啡推出便捷店型挖掘市场增量


“2023年，咖啡行业竞争格局发生的最大变化就是瑞幸超越星巴克成为中国市占率第一的连锁咖啡品牌（门店规模&营收口径），而‘鲶鱼’库迪咖啡的发展动态也成为加速2023咖啡行业竞争的最大变量。”民生证券分析师表示。


从2022年10月22日的首店，到2023年5月11日的2500家门店，再到2024年2月26日的7000家，到目前仍为7000家店左右，有市场声音认为，库迪咖啡的门店增长进入“瓶颈期”，公司患上了“扩张焦虑症”。


时隔一年再度对话李颖波，记者发现，库迪咖啡的发展重点在变换。


2023年5月，李颖波告诉记者：“对于库迪咖啡而言，需要考虑的是用什么样的体系来支撑当前的开店速度和门店规模，这也是公司成立以来面临的主要挑战和压力。目前，库迪咖啡的发展节奏都在我们的预期之内，我们在开了几十家门店的时候，就已经在规划上千家门店的运营。”2024年5月，他说：“在整体的开店数字上，我们没有那么追求要到多少家，我们的当务之急是保证现在门店的整体盈利状况越来越好。”


今年2月26日，李颖波在宣布公司门店总数位居全球第四时，还提到“公司已初步完成门店布局和规模提升，达到了成本拐点。”“今年，库迪咖啡将进入平稳发展期，公司将聚焦产品和体验的进一步优化。”


今年4月，库迪咖啡全部门店现金流为正数的比例是95%，5月，这一数字增长至97%。在李颖波看来，这表明，其门店端的盈利能力在持续增强。另外，自公司成立以来，库迪咖啡累计闭店率为2.6%。


同时，库迪咖啡团队注意到，空白区域的短板是明显的，“还有很多消费者买不到我们的产品。”基于对公司当下发展阶段和能力的信心，团队认为公司目前可以去进一步开拓空白区的市场，便捷店型“COTTI Express”由此诞生。


据介绍，库迪咖啡的便捷店型“COTTI Express”是一种店中店，具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。


李颖波表示，中国的咖啡市场尚属早期，要想达到成熟市场年人均300杯至400杯的销量，必须具备价格、便利性、产品力和品牌力这四个充分且必要条件；此次推出的便捷店型“COTTI Express”将和原有常规店型相互补充，形成庞大的毛细血管网络，无限贴近客户，进一步提升购买便利性。


咖啡行业价格战还要打多久？


今年5月初，民生证券分析师在研报中指出：在头部品牌“价格战”以及加速开店的环境下，很多中小品牌或独立咖啡店同时面临“杯量稀释”及“价格承压”的双重影响，且这些品牌没有足够的规模优势及采购议价能力，即往往面临“降价试图抵消杯量滑坡但不赚钱”或“不降价杯量严重稀释”甚至是“量价齐跌”的压力，行业的出清与淘汰也在持续进行。


于是，咖啡行业的价格战还要打多久成为大众关注的问题。


在刚做库迪咖啡的时候，公司团队内部就在讨论，咖啡赛道是不是已经很卷了、很饱和了？现在入局是不是一个好时机？最后结论是，国内的咖啡市场规模依然有很大的增长空间，在各线城市都有很大的市场容量等待被开发、被释放。


如今，库迪咖啡成立快两年了，依然认为国内的咖啡市场规模有很大的增长空间。


在李颖波看来，通过9.9元的促销活动来吸引新的客群尝试咖啡产品，目前成效显著，对于全民市场而言，价格的重要性不言而喻。“9.9元的促销活动是一个必要的手段，我们也在研判市场到底要经过多久的培育期，目前，我们已经做好了准备用三年时间去培育，至于具体需要培育多久，要看市场整体的发展情况。”


一边是现行门店补贴政策延长至2026年年底、另一边是做好了“全场9.9元促销”三年的准备，两项举措背后都需要大量的资金支持，天眼查资料显示，库迪咖啡成立至今不曾融资。对此，李颖波表示：“对客户端和联营商的双向补贴，旨在培育咖啡消费市场和让联营商有一个合理的回报，这部分资金我们都已经准备好了。”


不过，李颖波并未透露这部分资金的具体数额。或许，外界可以参考此前官方补贴数据对此有更加具象化的认识。今年2月，库迪咖啡开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，该活动为期三个月。据悉，本次活动库迪咖啡将延续门店的补贴政策，根据门店位置和房租等不同为联营商提供不同的补贴，单杯最高补贴至14.5元，预计本次活动总补贴金额将达2亿元至3亿元。


同时，李颖波明确表示，公司没有资金压力。


新京报贝壳财经记者 阎侠


编辑 陈莉


校对 陈荻雁