新京报讯（记者刘欢）8月23日，新京报记者在乡村振兴·科技赋能·第二届“五谷杂粮 吃出健康”研讨会上获悉，中国粮油学会理事长卢景波提出，杂粮产业发展要充分挖掘五谷杂粮中蕴藏的丰富营养价值和独特优势，以科技创新赋能现代粮油产业新质生产力发展，加紧研发安全、营养、健康粮油新产品，推动粮油产业转型升级、提质增效，促进种粮农民增产增收，助力乡村全面振兴。
卢景波表示，我国是一个粮食生产和消费大国，五谷杂粮因独特营养构成和悠久饮食文化传统，一直在一日三餐中占有重要地位。随着经济发展和生活水平不断提高，人们的健康观念日益增强，对饮食的要求也从吃得好向吃得营养健康转变。因此必须积极适应人民群众对粮油产品消费需求的新变化新期待，充分挖掘五谷杂粮中蕴藏的丰富营养价值和独特优势。
益海嘉里金龙鱼米业事业部总监王巍在会上透露，集团在全国布局有一百多家工厂、公司，有条件在全国范围内采购优质杂粮原粮来生产大健康功能性食品。杂粮“口感不佳”成为制约消费者选择的重要因素，为解决这一痛点，金龙鱼此前在上海成立益海嘉里研发中心，目前公司已推出荞麦含量高达51%的荞麦挂面，推出通过“低GI食品认证”的黑青稞苦荞挂面，以及科学配比的全谷物杂粮米、杂粮饭、杂粮粥等。
编辑 李严
校对 柳宝庆
