住进北京胡同酒店，与大爷大妈一起遛弯、打卡网红酒吧；跟着《繁花》城市漫游，排队买蝴蝶酥……在城市历史街区寻找烟火气，成为当下年轻人的热门玩法。随着城市文旅项目的蓬勃发展，如何恢复历史保护街区的烟火气，打造“文旅商住”融合共生的新业态，也是很多城市的关注重点。作为城市文旅的重要组成部分，城市酒店正在纷纷试图通过新玩法“拿捏”年轻消费群体。
烟火气变度假酒店“加分项”
早上，客人从房间里出来，与邻居大爷大妈打个招呼，然后走着去用餐，这种老北京胡同文化里“串门儿”的体验感，是近期高端酒店品牌与北京胡同生态融合的一次探索。9月初，位于北京中轴线上核心地带的前门文华东方酒店正式开业，在老北京胡同里采取开放式布局，大堂、酒吧、餐厅以及42个四合院客房，散落在草厂三条到十条之间，不仅与梅兰芳私宅等文旅场所交融，还与当地民居相邻。“房间就在我家隔壁，今早遇到住在里面的客人，还聊了一会儿。”一位住在草厂的居民告诉新京报贝壳财经记者。
酒店的四合院客房，散落在草厂三条到十条之间。
据介绍，前门草厂是北京少见的南北走向胡同片区，也是北京市25片历史文化保护区之一。近年来，经过疏解与整治，不仅改善了胡同环境，还出现了年轻人喜欢的咖啡馆、茶馆等，成了游客争相打卡的“北京最美街巷”。
“酒店通过社区搭建了一个和街坊们沟通合作的平台。”据北京前门文华东方酒店总经理官浩介绍，“交流中发现了胡同里住着很多有才华的大爷大妈。”目前，酒店正计划与这些多才多艺的邻居们合作，“让客人感受街坊的热情，同时还能为当地居民创收，形成真正的融合共生。”
将有历史意义的老建筑保留下来，通过焕新让其成为街区的一部分，是城市文旅创新的关键。9月，位于华山路370号的静安宾馆正在施工，门口“静安宾馆”的四字招牌将被“海格公寓”取代。一位路过的年轻人表示，她从小就吃这里面包房的法棍，“可以说是一代人的回忆”。
随着电视剧《繁花》热播，到上海打卡老酒店、老餐馆也成为今年的旅游热潮，剧中多次出现或者提到的花园饭店、锦江饭店、和平饭店等，都成为游客打卡的热门地点。据了解，这些酒店本身就历史悠久，如国际饭店、金门大酒店、上海兴国宾馆丽笙精选、锦江饭店等，都是上海市历史文化风貌区的重要组成部分。
目前正在整修的静安宾馆原为海格大楼，是上世纪20年代建造的西班牙风格建筑，1977年改建成“静安宾馆”。去年，锦江国际集团决定在保留原有建筑风格的基础上，对静安宾馆进行整体装修及周边环境提升，转型为高端酒店服务式公寓。一位工作人员介绍，这里属于上海优秀历史建筑，除了保护历史建筑外立面，修复历史信息，花园修缮时还要注意保护数棵百年古树、名树的根系，工程非常复杂。据悉，改造后的公寓将于年底亮相。
“未来或将对更多具有历史价值的老旧酒店物业进行改造。”锦江丽笙酒店首席执行官唐鸣表示，尊重历史的同时，引入当代设计元素，提升历史建筑性能，“我们会邀请专家一起商定方案，并形成案例档案，方便以后进行参考。”
高端酒店竞争激烈，利用城市资源吸引年轻人
今年城市旅游火爆。有平台数据显示，暑期以及即将到来的“十一”长假，北京、上海等城市的旅游热度攀升。去胡同、老街巷住酒店、喝咖啡，成为当下年轻人城市之旅的主流玩法。
锦江饭店小礼堂改建后保留部分原建筑特点。
各地城市文旅也在不断加强对历史文化街区的保护、改造和提升。今年8月，住房城乡建设部发布首批《历史文化街区保护利用可复制经验做法清单》，北京市东城区东四三条至八条及石景山区模式口、上海市衡山路-复兴路等历史文化街区等都被选入案例。
“一方面城市文旅蓬勃发展，另一方面城市高端酒店竞争激烈，今年暑假出现大幅度降价现象。”赵之然指出，年轻人的个性化需求越来越高，喜欢将城市历史人文与潮流时尚叠加，所以胡同里的酒吧、老建筑里的咖啡厅特别受欢迎。
如何利用城市资源“拿捏”当下年轻消费者？“他们在享受酒店体验的同时，还要感受到真实的当地生活与地道的文化氛围。”官浩称。
数据显示，截至2023年12月底，我国存量酒店超34万家，其中不乏具有历史价值但设施陈旧的酒店。旅游酒店行业高级经济师赵焕焱认为，高端酒店供应增加后竞争激烈，个性化、特色化是增强吸引力的利器，历史建筑的装修改造是有效途径之一。“但要注意与历史文化街区元素的密切融合以及故事的连贯性。”
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮
校对 赵琳
图片 受访对象供图
