在多重压力之下2024年中国经济走过了“很不平凡”的一年，成绩令人鼓舞。
作为中国经济工作的年度风向标，2024年12月召开的中央经济工作会议备受关注。其中，会议要求2025年要实施更加积极的财政政策和适度宽松的货币政策，要打好政策“组合拳”；强调稳住楼市股市，防范化解重点领域风险和外部冲击；并确定2025年要抓好大力提振消费、全方位扩大国内需求等九大任务。
对当前经济形势怎么看？2025年经济工作怎么干？我们推出《向上·看2025》专题报道，邀请监管部门、知名学者和领军企业家共同解读中央经济工作会议传递出的信息和对2025年经济的信心。
对于企业而言，针对中央经济工作会议提出的大力提振消费等议题会有哪些举措？2025年有哪些战略发展目标？新京报贝壳财经记者就此采访了西贝餐饮董事长贾国龙。
西贝餐饮董事长贾国龙。图/受访者供图
新京报贝壳财经：中央经济工作会议提出大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求，西贝会有哪些具体举措？
贾国龙：会议将“大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”列为明年九大重点任务之首，无疑给我们带来了强大的信心和动力。在国家政策的指引下，西贝将通过提升菜品质量、优化服务体验、拓展门店网络、创新消费场景等措施，积极响应国家号召，服务好家庭顾客，助力消费提振和高质量发展。我们有信心通过高质量供给满足多元消费需求，为餐饮业的繁荣和国家经济的增长贡献力量。
新京报贝壳财经：2025年，西贝在业绩增长、产品创新、业务线等方面有何战略发展目标？
贾国龙：对于西贝来说，2024年的关键词是“焕新”。今年我们把更多关注点放在了主品牌西贝XIBEI上，在当下激烈的行业竞争中，我们通过提供差异化供给的方式，带给消费者更好的体验。
餐饮行业是个勤行，传统企业挣快钱的时代已经一去不复返，现在的企业如果不能精细化运营，就只能在大浪淘沙中退出这个市场。所以，告别粗放、精耕细作，是我们以及每个餐饮企业都应该践行的目标。
西贝在2017年提出“家有宝贝，就吃西贝”的号召，2022年又将儿童餐升级为专业儿童餐，至今我们也一直在针对小朋友和家长们的反馈，不停迭代产品和服务。2025年，我们将继续坚持“把更好的给孩子”的品牌主张，对专业儿童餐的重视程度不断升级，从产品和服务上满足家庭顾客多样化的需求，在“家庭欢乐餐厅”的赛道上继续深耕。
接下来，西贝会继续打造“家庭欢乐餐厅”，在专业儿童餐方面研发创新，针对不同细分人群推出新的菜品，如低龄宝宝餐等。我们将充分利用“草原的牛羊肉，乡野的五谷杂粮”的原产地优势，为孩子们带来绿色、有机、健康的餐食。在亲子活动方面，我们过去8年已累计举办11.6万场亲子活动，未来将通过亲子厨艺课堂、宝贝生日会等丰富活动，将“食育”“食娱”的理念带给更多家庭。
在目前的市场周期之下，我们要应对危机，苦练基本功，不断夯实自身的优势，做好迎接春天的准备。
新京报贝壳财经记者 阎侠
编辑 王琳琳
校对 赵琳
