新京报贝壳财经讯（记者阎侠）1月3日，圣吗哪乳业在其官方微博发文回应近日某测评博主提到的“冰勃朗”是“科技乳”事件。
圣吗哪乳业表示，冰勃朗和植脂末的原料本质上有明显差别,植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油(部分氢化)、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品(非氢化)、浓缩乳(生牛乳)。“根据国际检测机构SGS(SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构,是全球公认的质量和诚信基准)的检测数据:冰勃朗反式脂肪酸为0(未检出)。”圣吗哪乳业称。
圣吗哪乳业认为，评测视频以偏概全，采用错误的实验数据，而非实际使用场景来对饮品的工艺定性，存在对消费者的巨大误导，“视频内容主观地将实验数据乘以2倍,用脱水后的数据直接与植脂末进行对比。冰勃朗是一种液体,我们也不会在任何一杯奶茶中添加脱水后的冰勃朗,这种不仅完全脱离科学实验,也背离产品真实的使用场景,造成不必要的公众和消费者恐慌。”
圣吗哪乳业以某款原叶鲜奶茶(约700cc/杯)为例:冰勃朗标准用量是40g(占比5.71%),冰勃朗脂肪含量为23g/100g,从而可以计算单杯奶茶消费者实际从基底乳中摄入的脂肪占比为1.31g/100g。而全脂牛奶每100g中约含脂肪3-3.5g。
圣吗哪乳业认为，测评内容应该以事实和科学测评为基础,应该去关注那些对消费者健康产生影响的产品,而不是用“科技”“不吱声”等表述,将正常、安全的食品原料,抹黑为对消费者健康有影响的“科技狠活”；让整个食品工业产业链企业不敢宣传乃至提及自己的技术、工艺投入与进步,其导向旨在让食品工业倒退回农耕时代,让消费者风声鹤唳、无从选择；这让致力于研发投入的食品企业反而举步维艰,让产业链走向一种“劣币逐良币”的恶性循环。
编辑 陈莉 校对 陈荻雁
