近日，认养一头牛召开2025年冰淇淋新品发布会，聚焦鲜牛乳冰淇淋赛道，拓展更多价格带和消费场景。这是继2024年3月推出首款A2 β-酪蛋白鲜牛乳冰淇淋产品后，认养一头牛再次瞄准冰品赛道发力，延续乳业全产业链优势。
认养一头牛2025年冰淇淋新品发布会。企业供图
新品涵盖多品类多价格带
2025年1月，十余款认养一头牛冰淇淋新品将集中上市，涵盖棒支冰淇淋、儿童冰淇淋、分享装冰淇淋三大类，拓展5元—10元价格带，以满足更多消费场景需求。
早在2024年3月，认养一头牛就推出了“100%甄选A2 β-酪蛋白鲜牛乳冰淇淋”，包含70g棒支款和60g儿童冰淇淋杯装款两种规格，其中的儿童冰淇淋主打“清洁配方”、“保质期180天”等特色，一经上市就迅速在线上线下渠道铺开。
此次推出的认养一头牛棒支款冰淇淋新品，保留了消费者喜爱的“浓浓牛乳”“浓浓生巧”口味，同时引入“径山抹茶”口味，使用了质量标准达到“国标一级”的抹茶粉制作而成。此外，认养一头牛棒支款冰淇淋还新增了两大系列：流心系列和冰爽系列。其中，流心系列作为2025年鲜牛乳冰淇淋的旗舰款，包含熔岩榛巧流心、草莓白巧流心两种口味。
认养一头牛径山抹茶口味冰淇淋。企业供图
拿熔岩榛巧流心口味为例，牛乳、黑巧克力脆皮、榛子可可流心的三层结构让消费者能够在一支冰淇淋上体验到多重口感。冰爽系列，是将含奶量高的软冰淇淋和含水量高的棒冰进行融合。考虑到夏季需求偏冰凉多冰这一特点，认养一头牛团队特意赴国外学习，并花费数月引进德国进口制冰设备，经过近十轮冰粒直径测试，冰爽系列最终得以落地。
认养一头牛熔岩榛巧流心口味冰淇淋。企业供图
解决了冰淇淋的季节性限制后，认养一头牛关注到家庭休闲款产品的市场需求。考虑到此前用户反馈950g家庭装分量太大一次性食用不完，认养一头牛推出了既能满足“一人食”需求，又可以与人分享的400g甜品分享装。
同样，认养一头牛儿童冰淇淋也在“变小”，新增35g迷你杯款，满足不同年龄段儿童的食用需求，且配料表依旧坚持“清洁配方”，不含食品添加剂，成为目前国内唯一一款只做清洁配料表的儿童冰淇淋。
“鲜牛乳”特色打造竞争差异化
伴随着我国食品工业高速发展，冰淇淋市场规模逐年上升。艾媒咨询数据显示，中国冰淇淋行业市场规模目前已经突破1600亿元，未来仍会保持逐年上涨趋势。作为全球最大的冰淇淋消费国，我国冰淇淋市场也正在经历消费需求变革，天然成分、配料简单、产地溯源、原料新鲜等健康趋势凸显，冰品消费也在从解渴消暑的单一消费场景逐步转换成为聚会、礼赠、甜品等多元化消费场景。
作为冰淇淋市场后来者，认养一头牛将鲜牛乳冰淇淋作为切入点，延续A2型牛乳蛋白产业链优势。差异化定位和稳定的奶源供应，使得认养一头牛冰淇淋快速获得消费者认可。针对此次棒支款冰淇淋新品造型，认养一头牛在产品顶部设计采用了牛奶滴落时的涟漪灵感，呼应使用鲜牛乳的原料特色。顶部切片角度与地球公转角度相吻合，棒签造型融合了冲浪板的流线样式。流心系列在质构上进行了全面升级，产品最外层的牛乳和生巧部分采用了“黄金分割比”来优化整体比例。
除坚持鲜牛乳原料特色外，认养一头牛还围绕冰淇淋消费痛点、关注点发力。早在2024年年初，认养一头牛就向超1万用户征集关于儿童冰淇淋的建议，有近6000位妈妈表示希望给孩子吃到配料表干净的冰淇淋，近4000位妈妈希望能有一款不仅美味而且健康营养的冰淇淋。这些消费者心声最终成为认养一头牛儿童冰淇淋的研发方向。
在产品上的用心与创新，使认养一头牛冰淇淋自上市以来获得抖音商城冰淇淋新品榜第一、天猫平台冰淇淋热销榜第一等成绩。在线下渠道，认养一头牛冰淇淋产品已覆盖一二线城市的中高端便利店和精品超市，进驻Ole'、永辉超市、全家便利店、711便利店等渠道。
2025年，认养一头牛聚焦战略客户、赋能核心经销商，通过精细化运营和市场建设赋能经销商更好盈利，同时布局便利店、家批店、餐饮渠道、特渠、O2O等核心渠道，构建全方位服务体系，建立深度分销的经销商模式。
文/郭铁
编辑 唐峥
校对 赵琳
