随着春节临近，食品饮料进入销售旺季。新京报记者近日走访发现，多个休闲食品企业已在商超摆起堆头，而且早在春节前近1个月，就开始招聘临时促销员，为春节档做准备。同时，休闲食品年货产品供应充足，形式丰富，除了传统的礼盒装产品，大包装产品成为主流。
销量上涨备货充足
在大润发北京西红门店，新京报记者看到，店内已经装饰众多春节相关元素，年味十足。在往年竞争最激烈的堆头上，旺旺、乐事、格力高、洽洽、三只松鼠等多个品牌已经“抢占地盘”，且配合商超活动都有一定折扣。
其中，乐事零食全家桶617克产品售价59.9元，原价为65.9元；格力高百奇乐园装3连包105克/组售价9.9元，原价为11.69元；旺旺大吉大旺礼盒售价为89元，原价为108元；徐福记宫廷苏喜糖礼盒420g/盒售价为69.9元，上好佳咕咕包售价为24.9元，均为优惠价。
一位促销人员告诉新京报记者，其所在品牌1月11日前就进行了短期促销员招聘，短期促销员主要是帮助消费者介绍堆头的产品，工作时间至1月27日。
为了助力年货节销售，食品饮料企业会提前备货。上海佳果源食品科技有限公司相关负责人对新京报记者表示，与以往相比，该公司的椰子水销售显著增长。线上方面，通过电商平台和社交媒体大力推广，椰子水销量持续上升。线下方面，通过与各大超市、便利店等零售终端紧密合作，椰子水的铺货率和销售量也大幅提升。针对春节销售旺季，为了确保市场供应，该公司早已做好充分备货准备，提前规划生产计划，加大对热销产品的生产力度，并加强库存管理。
对于备货情况，旺旺集团表示，公司拥有近60年生产管理经验，供应链系统逐步完善，生产基地及仓库网点遍布全国，轻松实现低成本就近发货，从原料到生产，到物流配送，再到终端销售，有着行业领先的运行体系；不仅提升了生产效率，更为众多产品，包括年糖等其他品项，提供了坚实保障和后盾。
销售渠道方面，物美超市相关负责人对新京报记者表示，目前各大门店已为节日期间的市场供应做好充分准备，各类年货一应俱全，备货量充足，能够满足广大消费者的需求。物美超市将全力保障商品供应和价格稳定，让消费者安心、放心地选购年货，度过欢乐祥和的节日。
大包装产品走俏
零食变“大”在2024年持续火爆，比脸还大的仙之宝超大果冻、能当背包的大包卫龙辣条、大出3倍的趣多多饼干、比小朋友还高的零食大礼包等均出现在市场，受到消费者欢迎。蛇年春节年货市场上，零食延续了“大”的概念，各个品牌的大包装产品被摆在显眼位置。
新京报记者在超市看到，乐事推出的大包装产品为金色系，有半人高。其含量达到1千克，售价为95元/桶，包含多种口味的乐事马铃薯片、2种口味的乐事大波浪薯片、2种口味奇多玉米棒、2种口味的奇多干杯脆、1种口味的空气脆脆玉米脆，涵盖乐事大部分产品线。
此外，三只松鼠推出了“巨型零食”，上好佳则有“豚个好运包”，旺旺上架了“零食派对”。另据公开资料，洽洽食品已推出2.8公斤的超大礼包，盐津铺子也推出内含200小包的爆款辣卤礼盒。
某超市摆出的多个食品品牌大包装产品。 新京报记者 王子扬 摄
据旺旺集团方面介绍，旺旺根据各种平台人群、购买习惯推出多样化定制产品，如针对某电商平台家庭用户联名推出888g仙贝、雪饼家庭包；根据某社交平台社群分享传播链路，推出限量版万圣礼盒、圣诞节周边等；同时在主流电商平台上线“宠物窝”系列，实现零食及养宠跨界联合。
“大”的产品受到消费者喜爱，主要是因为能够带来猎奇感以及情绪价值。据国泰君安报告，当下我国已经逐步由生产型社会迈向消费型社会，消费过程中的“情绪价值”“情感链接”“自我认同”显得更为重要。《2023青年消费调研》显示，近一半的年轻人愿意为情绪价值花钱，人们已从单纯的“购买和使用”，变成“主动参与和沉浸式体验”。
促销活动轮番上阵
为了抢抓销售旺季机会，各个企业促销手段层出不穷，有的推出试饮活动，有的则推出满赠活动。
零食之中，糖果向来是每年春节档的热门。据旺旺集团方面介绍，旺旺糖果增幅稳中有升。流通渠道上，旺旺通过销售政策引导、终端陈列文宣品支持外，在所有分公司进行标杆门店牛奶糖生动化地堆打造、经销商激励等一系列有力措施，刺激市场销售，稳固年糖大盘市场份额。
量贩零食企业鸣鸣很忙相关负责人对新京报记者表示，2025年1月，集团旗下品牌零食很忙、赵一鸣零食开启“年货节”主题营销活动，为提前和延长门店新年热销期，企业在电商平台、会员小程序、私域群聊等渠道上线了丰富的福利活动，助力门店提升新年销售。
上述促销员向新京报记者透露，其公司目前有团购活动，一次性单笔购买指定商品达到相应金额，就可以凭小票领取对应等级的购物卡，“例如，一次性满2000元，可以领取50元购物卡，而满5万元，可以领取2600元购物卡”。活动主要是为了走量。
上海佳果源食品科技有限公司方面表示，在年货节销售策划方面，该公司精心策划了一系列线上线下相结合的活动。线上方面，公司将通过电商平台推出限时折扣、满减优惠、买赠活动、代言人周边等促销手段，吸引消费者下单购买。线下方面，筹划了多场线下试饮促销活动，让消费者能够亲身体验到产品的美味和独特之处。
同时，商超渠道也在进行降价促销，实打实让利消费者。比如物美推出“天天低价”和“年货节”活动，共有3000个商品参与其中，平均降价幅度达到20%。人流量也有明显提升，车厘子、草莓等应季商品和礼盒类商品销售良好，预计客流量随着假期临近将进一步增长。
对于年货消费趋势，旺旺集团方面表示，通过年糖销售，可以看出糖果的品牌优势及节庆属性非常重要。消费者意识觉醒，对口味、形状、包装、场景、情绪等方面的需求日益多样化，未来糖果类产品会更加注重消费者体验，以消费者需求为导向进行产品输出。旺旺糖果将会抓住各大节庆销售节点，深入了解消费者需求，不断升级并创新产品。
“近年来，我们观察到Z世代（通常指1995年至2009年出生的一代人）的消费观念发生了显著变化，他们更愿意为情绪价值买单。”三养食品市场高级总监王惟媗表示，“三养火鸡面正是Z世代的解压神器。今年，我们的营销主旋律是与年轻人一起‘撒疯辣’，邀请大家一起‘爽’快过大年。不走眼花缭乱的方式，爽快直接地为所有热爱三养火鸡面的消费者送上‘再来一份’大礼。我们相信，只有持续了解Z世代的需求，才能获得持续增长。”
【春节消费提示】
坚果瓜子类食品是春节期间必不可少的食物，消费者应注意观察果实是否饱满，颗粒外形、色泽是否正常，颜色过浅或有异味的坚果炒货应谨慎选购。选购散装食品时，要特别注意散装食品的卫生状况和保质期，不购买“三无”食品。
坚果瓜子类食品开袋后应尽快食用，一旦发现有哈喇味应立即停止食用。储存时，坚果瓜子类食品应密封置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
新京报记者 王子扬
编辑 李严
校对 赵琳
