新京报贝壳财经讯（记者阎侠）截至3月21日午间收盘，千禾味业当前股价为11.44元/股，跌幅为3.05%，盘中跌幅一度超过5%，公司总市值约为117.57亿元，较昨日收盘减少约3.7亿元。


消息面上，千禾味业的一款酱油产品（御藏本酿380天酱油）因被检测出含有0.01mg/kg的“镉”而引发大众关注，随后又陷入包装是否误导消费者的争议。3月21日凌晨，千禾味业官方发布情况说明，“经自查，公司千禾0系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在公司非千禾0的其他产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。”


据千禾味业解释，“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》对酱油中“镉”没有限量要求。参考已制定的其他类别食品“镉”限量要求，如鱼类调味品≤0.1mg/kg、婴幼儿谷类辅助食品≤0.06mg/kg，相关报道所述千禾味业产品“镉”检出值为0.01mg/kg，远低于相近类别食品安全标准的要求。


另外，千禾0是千禾味业的注册商标。“千禾0是公司零添加产品的重要标识，千禾0系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购，不存在误导消费者的行为，欢迎广大消费者监督。”千禾味业表示。


记者注意到，2018年，千禾味业确立了以零添加作为主要战略、高鲜作为阶段性战术的发展思路，在推广和资源投放上更加聚焦零添加家族产品。2018年，千禾味业实现营业收入106544.58万元，同比增长12.37%，其中调味品实现营业收入84731.51万元，同比增长20.5%，调味品零添加产品收入占比约60%。


2022年和2023年，千禾味业经历了两年的高速发展。然而，随着行业内企业的跨区域扩张、对零添加品类的逐渐重视以及在调味品行业巨大市场空间吸引下其他大型粮油企业的纷纷进入，千禾味业面临越来越广泛而激烈的竞争。


2024年上半年，千禾味业实现营业收入约15.89亿元，同比增长3.78%；归属于上市公司股东的净利润约2.51亿元，同比下滑2.38%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约2.46亿元，同比下滑3.73%。


中国食品产业分析师朱丹蓬认为，千禾味业所打造的高端零添加酱油，并没有真正被广大消费者所认可，其零添加产品成本高、售价高、消费频次低，这是公司多年来未能快速发展、利润未能快速提升的核心原因。


校对 杨利