新京报讯（首席记者郭铁）4月15日，国家乳业技术创新中心二期工程项目在伊利现代智慧健康谷举行开工奠基仪式。新一期工程将涵盖奶牛育种与养殖创新能力建设、乳业数智化柔性深加工中试验证基地建设等。
国家乳业技术创新中心由科技部批准，是中国乳业唯一的国家级技术创新中心，为乳制品行业的所有企业提供全方位、多元化的技术创新服务和系统化解决方案。该中心目前已汇聚10多位院士、100多名高级行业专家、20多名海外专家和1000多名核心科研人员，拥有超过5000人的全产业链创新人才。中心围绕“中国牛、中国养殖模式、中国原料、中国装备、中国品质”五大方向开展科研工作，已在奶牛性控技术、乳铁蛋白制备、益生菌包埋等方面取得重大突破，在局部领域实现了国际领先或全球首创。
国家乳业技术创新中心总经理何剑介绍，二期项目将聚焦奶业全产业链关键环节，推进“高产、长寿、低碳”的奶牛育种与养殖创新能力建设，争取从源头降低养殖成本，提升奶牛综合价值，保障我国奶源安全；建设“乳业数智化柔性深加工中试验证基地”，支持乳铁蛋白、β-酪蛋白、α-乳白蛋白等关键原料国产化技术转化落地，开发契合中国饮食消费习惯的乳蛋白高效利用关键技术，加快构建具有中国特色的乳制品精深加工体系。同时，二期工程还将深度融合智能数字化技术，引入AI、数字孪生等科技，打造模块化、柔性化的中试平台，为乳业未来发展奠定基础。
编辑 唐峥
校对 刘军
