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蜜雪冰城2024年ESG报告发布，从产品到责任的全产业链透视

2025-04-24 16:56:58 记者：王子扬编辑：李严

4月23日，蜜雪冰城股份有限公司（简称“蜜雪集团”）发布《2024环境、社会及管治（ESG）报告》（下称“报告”）。这是蜜雪集团上市后发布的首份ESG报告。

报告显示，蜜雪集团以集团层面的ESG治理作为基础，从产品质量、伙伴福祉、回馈社会、环境保护四个方面着手，切实履行真实负责的ESG战略。集团通过坚持“高质平价”的价值理念，为员工提供多样化的培训与职业发展通道，投资可持续农业，建设低碳与绿色工厂等方面成果，全方位展现集团认真履行社会责任、推进可持续发展和科技创新的担当。

蜜雪冰城柠檬供应基地。企业供图

从田间原料到终端门店的全链把控

从田间到杯口，一杯现制饮品如何实现“高质平价”？蜜雪冰城用全产业链深度布局给出答案。截至2024年底，集团门店网络突破4.6万家，遍布中国及海外11个国家，门店规模居于现制饮品行业之首，拥有“蜜雪冰城”“幸运咖”两大国民级高知名度品牌，以及一站式饮品供应链服务商“大咖国际”。

在发展过程中，蜜雪冰城持续深入源头产地，发掘果、奶、茶、咖等优质原料，搭建“从田间到杯口”的严格且完善的全生命周期质量安全管理体系，确保为消费者持续交付“真、鲜、纯”的美味，并在经营活动过程中积极践行ESG理念，让“高质平价”的发展果实，真正普惠全社会。

报告显示，蜜雪集团采购网络已覆盖全球六大洲、38个国家，深入产地采购，选用多达近20种水果。其中，大咖国际在距离安徽七里塘乡草莓基地仅约20公里处建立了草莓工厂，现采草莓可在30分钟内送到生产车间加工，经由冷链物流送达门店，最终制成“草莓摇摇奶昔”等产品。

作为现制饮品行业首家自建牧场的企业，蜜雪冰城与君乐宝的合作备受关注。2024年12月，双方达成战略合作，在距离大咖国际河南生产基地约100公里的卫辉市合资建设君乐宝×“蜜雪冰城”“雪王牧场”，计划引入8000头荷斯坦高产奶牛，运用奶牛科学饲养、全程质量追溯等手段实现产品可控，以满足鲜奶原料需求。

雪王牧场。企业供图

集团坚持产地直采，保护种植户的利润空间。对于长期合作的种植户，集团给予保底收购保障，并按照成品率对采摘鲜果进行采购定价，真正做到“种出好品质、卖出好价格”。同时，集团通过成立云南咖啡种植者支持中心、开展“蜜雪冰城遮荫树项目”和“优质果园扶持计划”、成立联合实验室等多种形式，与合作伙伴一起扶农助农，推进农业产业化与乡村振兴。

同时，蜜雪冰城不断开拓新场景，激发消费创新活力。报告显示，2024年，蜜雪冰城联合中国邮政开设13家“蜜雪冰城”联名店，在高速服务区布局25家店，幸运咖也将门店拓展至青海、新疆等内陆省、自治区，将“高质平价”的好咖啡带到各个角落。

绿色生产贯穿始终

如今，可持续发展成为共识。蜜雪冰城致力于推进绿色低碳运营，聚焦节能减碳、水资源利用等关键领域，积极探索实践，提升资源利用效率和环境管理水平。

在工厂建设过程中，蜜雪集团充分将环保理念纳入考量。在重庆生产基地规划阶段，项目团队深入调研包括土壤类型、岩层分布、地下水位等在内的地址情况，巧妙地将原地貌的高低差异融入厂房设计，形成阶梯式布局。在原地貌低的位置，项目规划了两层结构，既充分利用地下空间，又避免因地势低洼而带来的排水难题；而在原地貌高的位置，则设计为一层结构，既保持与周围环境的和谐统一，又确保厂房结构的稳定性和安全性。

蜜雪集团积极响应国家“双碳”目标，有针对性地进行节能减排。在大咖国际河南生产基地，借助智能化能源监控系统实时监测能源消耗；通过对循环水泵进行节能改造，提升循环水泵运行效率，能耗降低20%以上。蜜雪集团还在喷塔项目中集成了设备余热回收系统，有效回收设备余热，并将这些热量用于宿舍区域供暖。

大咖国际河南生产基地经处理后回收的废水用于屋顶养金鱼。企业供图

绿色能源方面，蜜雪集团积极探索可再生能源使用，持续推动工厂能源结构绿色转型。蜜雪集团在河南生产基地、重庆生产基地、广西生产基地、海南生产基地布局光伏项目，以加速推动工厂绿色低碳转型。2024年，蜜雪集团河南生产基地和广西生产基地启动自建光伏发电项目；海南生产基地采用建筑一体化光伏（BIPV）技术，落地光伏项目建设。除了自发光伏，公司还开始探索绿电交易，报告期内购买绿电合计23757兆瓦时。

值得一提的是，自2022年起，蜜雪冰城在印尼市场的本地化采购中，将吸管和塑料袋的材料改为可降解塑料，在国内市场也持续关注环保材料的研发和应用，预计到2028年，由再生纸浆制成的纸板包材比例由2023年的60.80%上升至65%。

此外，蜜雪冰城践行可持续采购理念，制定严格的供应商管理制度。截至报告期末，大咖国际共完成640家供应商准入审核，对118家供应商开展例行和飞行审核；以及通过签订ESG倡议书、环保生产等形式，与行业伙伴共建绿色供应链体系。

透明化治理再升级

蜜雪集团在透明化治理上持续行动，从内部管理到合作伙伴协作，一系列举措正为企业治理注入新的活力。

为维护信息安全，蜜雪集团在2024年发布《蜜雪集团信息安全总体纲领》《应用系统安全评测规范》，更新集团个人信息保护政策。集团业务中心等核心业务系统通过国家信息安全等级保护第三级认证。

员工福利方面，在确保员工均能享受符合所在国家/地区规定的社会保障计划的同时，蜜雪集团为员工提供带薪假期、节日礼品、健康体检等福利。助力人才全阶段职业发展需要，蜜雪集团为内部员工构建“雪王学堂”，设计丰富学习资源。同时，蜜雪集团搭建管理与专业双通道晋升管理体系，依据不同通道和序列的标准，定期综合评估员工的工作表现、绩效考核等多方面情况，对优秀员工实行岗位晋升，并公示晋升名单，激励员工不断进取。

蜜雪冰城食安培训覆盖门店端及公司端。企业供图

蜜雪冰城重视保护知识产权。2024年9月，经过三方机构审核，蜜雪冰城、大咖国际通过《知识产权合规管理体系》认证，标志着集团两大主体公司知识产权业务已符合国家合规标准。

作为重要合作伙伴，蜜雪集团也不断加强针对加盟商的互动和帮扶。在加盟商合作方面，蜜雪集团围绕加盟、合同签订等重点环节，对意向客户、招商、市场岗位及人员设置监管要素与指标。例如，通过分析单一审核人/被审核人的提单率和审核通过率，对异常的审核工单、审核人进行预警，由反舞弊部门进行识别、判断、追踪。同时，蜜雪集团积极帮助加盟商发展，例如积极承担加盟商门店宣传物料的制作及物流费用，对门店季度营销物料和新品宣传物料实现免费标配，降低加盟商运营压力。

社会责任落到实处

发展过程中，蜜雪冰城始终重视并积极投身公益事业。报告显示，2024年，集团对外捐赠金额超过1400万元。应对台风“摩羯”挑战同时，大咖国际统筹各方资源向海南省定安县捐赠100万元，并向南方电网海南定安供电局及支援方广东电网潮州供电局捐赠应急物资。

蜜雪集团也积极参与构建文明有爱的社区大家庭。报告显示，集团累计为户外工作者提供超21万杯“爱心茶”，为高考生设立“爱心助考站”，还在世界孤独症关注日举办活动，关爱孤独症儿童。

此外，“蜜雪冰城”还接入“爱心餐一块捐”公益微插件。商户可以在消费者点餐或购物页面配置插件，让消费者感知公益项目并参与捐赠，扩大公益覆盖场景、鼓励社会参与。户外工作者领取用户捐赠后，捐赠者还将收到实时消息推送，实现公益透明公开。

2024年，蜜雪冰城还联合腾讯公益推出“不要打包袋”环保行动，鼓励顾客通过微信小程序下单时选择“不要打包袋”，领取腾讯公益小红花，并积攒兑换“环保代言人”纪念徽章。报告显示，活动期间，选择“不要打包袋”的订单达到2526万单。截至2024年底，选择“不要打包袋”的订单数已达1.86亿笔。